Мясо по-французски – это очень вкусно. Сытно и калорийно, но
вкусно. Хотя, мои дети больше любят не мясо, а картофель по-французски. Я не помню,
откуда взялся рецепт этого блюда, но сегодня с утра почему-то вдруг
вспомнилось, что давненько его не ели. Так что протерев глаза, я отправилась на
кухню, готовить блюдо выходного дня. И когда мой картофель по-французски начал
источать аромат, разбудивший всю семью, я была вознаграждена радостными
возгласами, что мама лучший повар на свете. Это потрясающе вкусное и тем не мене
довольно простое блюдо, придется по вкусу и вам.
0.7 кг филе курицы (впрочем, мясо можно использовать любое)
1.5 кг картофеля
200 гр. сыр
1 перец узбекский
2 ст. ложки майонеза
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки соевого соуса
1 ч. ложка аджики
1 луковица
Соль и приправы по вкусу
Мясо промоем и порежем кусками средней величины. Луковицу
нужно очистить от шелухи и порезать крупными кольцами. Но так как мои дети не
любят репчатый лук, я использовала лук зеленый. Только резала его крупными кусками.
Перец избавим от плодоножки и семян, затем промоем и тоже порежем. Все это
высыплем к мясу и нальем туда соевый соус, добавив аджику и немного соли. Все
это тщательно перемешаем, желательно руками, и оставим ненадолго, чтобы мясо
подмариновалось.
Тем временем очистим картофель, промоем его и порежем тонкими
и круглыми ломтиками. А сметану нужно смешать с майонезом и добавить любые
приправы, которые вам нравятся. Возьмем глубокую сковороду и смажем ее маслом.
Затем выложим мясо. Поверх мяса разложим картофель, посолив его. Теперь нужно
налить полстакана воды в сковороду, а верх картофеля смазать смесью из сметаны
и майонеза. Ставим сковороду в разогретую духовку на 40 минут. Тем временем
натрем на крупной терке сыр. Когда картофель будет почти готов, посыплем
поверхность блюда сыром и поставим в духовой шкаф еще минут на 5 – 10. А теперь
готовьте тарелки, ведь еще никто не устоял перед этим блюдом.