Дата: 2012.04.23 | Категории: Овощные блюда, Салаты | Комментарии: 2

1 огурец,
1 болгарский перец,
пучок зеленого лука,
пучок укропа,
несколько веточек мяты,
масло оливковое,
соль, перец – по вкусу

Огурец очистить, нарезать тонкими полосками (хорошо подойдет для этого овощечистка).
Перец нарезать кубиками.
Зелень измельчить, все перемешать. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Дата: 2012.03.07 | Категории: Овощные блюда | Комментарии: 10

картофель,
4 яйца,
1 стакан молока,
сливочное масло,
чеснок,
сыр,
соль, перец по вкусу

На глубокий противень вылить растопленное сливочное масло, выложить нарезанный кружочками сырой картофель.
Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить. Раздавить несколько долек чеснока, добавить в молочно-яичную смесь. Залить картофель и поставить в духовку.
За 10-15 мин до готовности посыпать тертым сыром.

Дата: 2011.11.13 | Категории: Закуски, Овощные блюда, Соусы | Комментарии: 0

Хумус > — закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини).p>

Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п.

Дата: 2011.11.10 | Категории: Овощные блюда, Салаты | Комментарии: 4

Зима – пора винегретов.

Винегрет (фр. vinaigrette — заправка для салата на основе уксуса (фр. vinaigre) и оливкового масла) — салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также солёных огурцов, репчатого лука, зелёного горошка и, нередко, квашеной капусты. Заправляется подсолнечным маслом. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета свекла режется первой и заливается маслом. Относится к закусочным холодным блюдам.