Раздел: Запеканки / Мясные Кухня мира: Французская Время приготовления: 90 минут Количество порций: 8 Предназначение: На обед, На ужин, Праздничный стол Необходимая техника: Рецепты для духовки Шагов: 6

Очень нежное, сочное и вкусное мясо под сырной корочкой

Ингредиенты для блюда: 1 порция2 порции3 порции4 порции5 порций6 порций7 порций8 порций9 порций10 порций11 порций12 порций

говядина400 гпомидоры большие2 штсыр твердый200 глук репчатый2 штмайонезпо вкусукартофель средний3 штсоль и перецпо вкусузелень петрушки и укропапо вкусу

Пошаговый рецепт с фото:

1. Традиционное мясо по-французски готовится из свинины. Но у меня в морозилке свинины не было, поэтому сделала из говядины. Получилось очень вкусно, но и калорийно, конечно) Кухня может и русская, но название говорит само за себя:)2. Духовку нагреть до 200 градусов. Мясо разморозить, слегка сполоснуть водой и порезать на тонкие кусочки. У меня их получилось 8 штук. Кусочки мяса хорошо отбить, выложить на противень так, чтобы оставалось свободное место для картошки (маслом противень смазывать не нужно), каждый кусочек посолить и поперчить.3. Две луковицы очистить и порезать полукольцами, выложить лук поверх мяса и полить майонезом.4. Помидоры помыть, нарезать кольцами, уложить поверх лука. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им каждый кусочек.5. Картофель очистить, нарезать кубиками и заполнить пустое пространство между кусочками. По желанию можно добавить свежую или замороженную зелень укропа и петрушки. Еще раз все хорошо посолить и поперчить. В противень равномерно влить пол стакана воды (без воды будет жестким) и поставить в духовку. Выпекать около часа при температуре 200 градусов, через час открыть духовку и оставшейся жидкостью полить каждый кусочек. Повысить температуру до 220 градусов и выпекать еще 15-20 минут до появления золотистой корочки. Если вода сильно выкипит, можно подлить еще, главное, чтобы мясо хорошо проварилось и пропеклось.6. Вытаскиваем противень с мясом из духовки и наслаждаемся этой вкуснятиной) Приятного вам аппетита!) Сохранить себе: