Картошка по-французски с фаршем

Одно из основных качеств современной идеальной хозяюшки — умение готовить не только вкусно, но и быстро. Эпоха больших скоростей, знаете ли. Именно поэтому немало классических рецептов переживает сегодня своеобразный «апгрейд». Так на наших столах появилось замечательное, сытное и всегда актуальное блюдо — картошка по-французски с фаршем.

Приготовление «исходника» с мясом — трудоемкое и крайне затратное по времени мероприятие. Готовый качественный фарш в этом случае — прекрасная альтернатива.

Итак, вам понадобятся:
мясной фарш — 0,5 кг.
картофель — 1 кг.
лук репчатый — 5 — 6 шт. среднего размера
сыр твердых сортов — 300 гр.
майонез — 200 гр.
соль, черный перец, укроп сушеный — по вкусу
масло растительное — для смазки

Размороженный фарш смешайте с щепоткой соли, черного молотого перца и укропа. Сразу оговоримся, в данном рецепте можно использовать любой фарш, в состав которого входит красное мясо. Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками (чем тоньше они получатся, тем быстрее приготовится ваше блюдо). Лук также очистите и нашинкуйте кольцами. Сыр натрите на крупной терке.

На предварительно смазанный маслом противень или сковороду уложите слой фарша. Разровняйте его. Сверху равномерно распределите слой лука, а уже на него выкладывайте картофель. По желанию можно его также подсолить, но учитывайте, что сыр и майонез обязательно «поработают» в этом направлении. Обильно смажьте картошку майонезом. Как вариант, можно заранее тщательно смешать ее с этим соусом.

Отправляйте противень на 20 минут в духовку, предварительно нагретую до 180 — 200 С. По истечении этого времени — засыпьте верхний слой сыром и поместите еще приблизительно на 10 минут в духовой шкаф. Сковороду по возможности накройте крышкой — блюдо получится более нежным и сочным. Приятного аппетита!

загрузка...